विश्व के सर्वश्रेष्ठ नामक भारतीय Whisky, वैश्विक ब्रांड्स को कड़ी टक्कर दे रही है।

 

नई दिल्ली के पास एक डिस्टिलरी में, मूल रूप से बोरबॉन और वाइन के लिए उपयोग किए जाने वाले ओक पीपे जमा हो रहे हैं, जो पुरानी व्हिस्की से भरे हुए हैं, क्योंकि श्रमिक भारतीय सिंगल माल्ट, इंद्री की एक दिन में लगभग 10,000 बोतलें बनाते हैं, जिसे हाल ही में दुनिया की सबसे अच्छी व्हिस्की के रूप में मान्यता मिली है।

पीट बोग्स के बजाय गन्ने और सरसों के खेतों से घिरा, पिकाडिली के स्वामित्व वाला दो साल पुराना ब्रांड, व्हिस्की-प्रेमी राष्ट्र में उत्साही और पीने वालों को आकर्षित करने के लिए उत्पादन का विस्तार कर रहा है और तीन-छेद वाले गोल्फ कोर्स का निर्माण कर रहा है।

जैसे-जैसे भारत न केवल एक उपभोक्ता के रूप में बल्कि व्हिस्की के उत्पादक के रूप में भी उभर रहा है, इसका एकल माल्ट देश के 33 बिलियन डॉलर के स्पिरिट बाजार को नया आकार दे रहा है। फ्रांस के पेरनोड रिकार्ड के ग्लेनलिवेट और ब्रिटेन के डियाजियो के टैलिस्कर जैसे प्रसिद्ध वैश्विक ब्रांड अब स्थानीय प्रतिद्वंद्वियों इंद्री, अमृत और रेडिको खेतान के रामपुर के साथ शेल्फ स्पेस के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।

कई एशियाई देशों के विपरीत जहां बीयर का बोलबाला है, भारत मुख्य रूप से व्हिस्की पीने वाले देश के रूप में खड़ा है। भारत में व्हिस्की परिदृश्य में वैश्विक पुरस्कारों, बढ़ी हुई समृद्धि और COVID-19 लॉकडाउन के दौरान नए ब्रांड आज़माने वाले पीने वालों की संख्या में वृद्धि के कारण बदलाव आया है।

आदित्य प्रकाश राव, जिन्होंने वर्षों तक विदेशी ब्रांडों का सेवन किया, अब राष्ट्रीय गौरव की भावना और मसालेदार भारतीय भोजन के साथ अनुकूलता की तलाश में तेजी से भारतीय माल्ट का विकल्प चुन रहे हैं। इंद्री के दिवाली कलेक्टर संस्करण, जिसकी कीमत $421 है, ने व्हिस्की ऑफ द वर्ल्ड अवार्ड्स में स्कॉटिश और अमेरिकी प्रतिद्वंद्वियों से बेहतर प्रदर्शन करते हुए “बेस्ट इन शो” अर्जित किया।

“ड्रिंक इंडिया” प्रवृत्ति के जवाब में, पारंपरिक रूप से स्कॉटिश सिंगल माल्ट पर ध्यान केंद्रित करने वाले वैश्विक ब्रांड अब दुनिया के सबसे बड़े व्हिस्की बाजारों में से एक में प्रवेश करने के लिए भारतीय व्हिस्की की ओर रुख कर रहे हैं। बॉलीवुड सितारों और भारतीय संगीत के साथ पर्नोड ने हाल ही में वैश्विक स्तर पर बिक्री बढ़ाने की योजना के साथ अपना पहला भारत-निर्मित सिंगल माल्ट, $48 लॉन्गिट्यूड 77 पेश किया है।

परनोड इंडिया के मुख्य विपणन अधिकारी कार्तिक मोहिंदरा ने कहा, “हम इस श्रेणी को लेकर बेहद उत्साहित हैं। इसमें अभूतपूर्व वृद्धि देखी गई है।” पेरनोड के बड़े प्रतिद्वंद्वी डियाजियो ने पिछले साल अपना पहला भारतीय सिंगल माल्ट, गोडावन लॉन्च किया था और इसे संयुक्त राज्य अमेरिका सहित पांच विदेशी बाजारों में बेच रहा है।

स्कॉच की वृद्धि को मात देते हुए भारतीय एकल माल्ट में वृद्धि ने उद्योग को घरेलू और वैश्विक स्तर पर भारत में व्हिस्की से भारतीय व्हिस्की की ओर बदलाव को स्वीकार करने के लिए प्रेरित किया है। IWSR ड्रिंक्स मार्केट एनालिसिस के अनुसार, भारतीय सिंगल माल्ट ने 2021-22 में 144% की वृद्धि दर्ज की, जबकि स्कॉच ने 32% की वृद्धि का अनुभव किया।

इंद्री की निर्माता पिकाडिली डिस्टिलरीज का लक्ष्य 2025 तक अपनी क्षमता को 66% बढ़ाकर 20,000 लीटर प्रतिदिन करना है। कंपनी की योजना भारत की राजधानी से 160 किमी उत्तर में स्थित डिस्टिलरी में अपने पीपे की संख्या को दोगुना कर 100,000 करने की है, जो वर्तमान 18 लीटर से भी आगे पहुंच जाएगी। विदेशी बाज़ार, जो इसकी बिक्री का 30% हिस्सा है।

ऊंची कीमतों के बावजूद, इंद्री, अमृत और रामपुर जैसे स्थानीय ब्रांडों को सफलता मिली है, इंद्री की कीमत 37 डॉलर प्रति बोतल से शुरू होती है। पेरनोड का ग्लेनलिवेट, जो एक समय भारत का सबसे अधिक बिकने वाला सिंगल माल्ट था, अमृत से आगे निकल गया, जो उपभोक्ताओं की बदलती प्राथमिकताओं का संकेत है।

लॉन्गिट्यूड 77 के लॉन्च पर, पेरनोड ने सीईओ, राजनयिकों, सेलिब्रिटी शेफ और अन्य मेहमानों को नया सिंगल माल्ट परोसा, इसे कश्मीरी केसर और अल्फांसो आम जैसी स्थानीय सामग्री के साथ मिलाया। रेडिको को उम्मीद है कि घरेलू बाजार के विस्तार पर ध्यान केंद्रित करते हुए रामपुर की बिक्री सालाना दोगुनी हो जाएगी, जिसमें विदेशी बिक्री का उसके कारोबार में 75% योगदान है। डियाजियो और पेरनोड द्वारा भारतीय एकल माल्ट की शुरूआत “भविष्य की एक श्रेणी” के रूप में श्रेणी की क्षमता पर प्रकाश डालती है।